Nuestra Historia
Arraigados en el Patrimonio Mallorquín
Creemos que el alma de una ciudad se encuentra en su cocina. Tasting Palma nació del deseo de compartir sabores insulares auténticos con quienes viajan para degustar.
Comenzó con una simple observación: los visitantes de Palma comían bien, pero rara vez tenían la oportunidad de descubrir las historias detrás de los ingredientes, los artesanos y las técnicas transmitidas de generación en generación en la isla.
Tasting Palma está ubicado en Casa Roca, un histórico espacio boutique en el corazón del casco antiguo. Nuestra misión es crear un lugar que se sienta menos como una sala de catas comercial y más como ser invitado a la cocina privada de un amigo local, que resulta ser un anfitrión fantástico.
Trabajamos con un colectivo de artesanos locales apasionados: un bodeguero insular de 5ª generación que recupera uvas nativas raras, una destilería familiar en Sóller, una torrefactora de café mallorquina de 75 años y tours guiados por chefs del Mercat de l’Olivar, para celebrar el rico patrimonio gastronómico de Mallorca.
Kilómetro Cero
Nos abastecemos de nuestros ingredientes diariamente de agricultores locales, pescadores y los cercanos mercados históricos.
Preservar la Tradición
Nuestras recetas respetan los métodos auténticos de las abuelas españolas y mallorquinas, enseñados con un toque moderno.
Mesas Compartidas
Creemos que la comida sabe mejor cuando se comparte. Nuestras clases culminan en una atmósfera convivial de cena en grupo.
Nuestra Propiedad Hermana
Quédese con nosotros en
Casa Roca
Prolongue su viaje culinario alojándose en Casa Roca, nuestro íntimo hotel boutique ubicado a solo cinco minutos a pie de la cocina PalmaCocina.
Ubicado en un emblemático edificio del siglo XIX amorosamente restaurado en el corazón del casco antiguo de Palma, Casa Roca ofrece una variedad de habitaciones, suites y apartamentos de diseño único que combinan la arquitectura mallorquina rústica con un lujo moderno y tranquilo. Los huéspedes del hotel disfrutan de reserva prioritaria para nuestras clases de cocina, experiencias de desayuno a medida y un minibar de honor repleto de vinos regionales.
Perfecto para parejas, familias & grupos
Todo a Pie — Centro del Casco Antiguo de Palma
Desayuno artesanal local incluido
Servicio de Chef Privado & Spa
«Un oasis oculto de calma e
gusto impecable en el
centro de Palma.»